1. 煮汤：将风干腊肉切成片或块，加入煮汤中，煮至腥味消失，调味后食用。此方法可使汤更加美味。
2. 烧烤：将腊肉切成片或块，用笼子居中挂在火炉上烤制，烤至金黄色，口感香脆。
3. 炒菜：将腊肉切成小块，与蔬菜一起炒制，或者煎蛋时用腊肉来煎蛋。
4. 煎蒸锅贴：将腊肉切成小块，和猪肉馅一起制作成锅贴或包子等。
5. 烧肉：将腊肉切成小块或者整块，加入调料后放入烧烤炉中烤制，烤至表面金黄即可。
6. 作为配菜：腊肉可以作为配菜，例如豆腐、茄子、苦瓜等，可以提升菜肴的口感和香味。
3.锅中加水，放入装有腊羊腿的盘子，大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿（腊羊腿）的几种常见吃法，可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中，由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味，因此调味时需注意不要过量。
