已经煮熟的猪肝怎么炒好吃

  以下是一道简单易做的猪肝炒菜配方:

  材料:

  - 熟猪肝(切薄片):300克

  - 葱(切段):1根

  - 姜(切丝):适量

  - 大蒜(切丁):适量

  - 小红辣椒(切丝):适量

  - 酱油:1汤匙

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 料酒:1汤匙

  - 花椒:适量

  - 食用油:适量

  做法:

  1.把猪肝放在碗里,加入1汤匙料酒、适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。

  2.在热锅中加入适量的食用油,油热后加入葱段、姜丝、大蒜丁和小红辣椒丝翻炒。

  3.加入腌制好的猪肝,用中火翻炒至猪肝变色。

  4.加入1汤匙酱油和适量的盐、白胡椒粉和花椒,继续翻炒2-3分钟。

  5.最后关火,装盘即可。

  猪肝炒菜可以搭配米饭食用,也可以做成夹馍或者面包的馅料。建议少放油,加入姜、蒜、花椒等佐料,可以去腥增香,让猪肝更加美味。

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