馒头的出锅时间取决于馒头的大小和材料的比例，通常需要大约15-20分钟烧开水，再蒸15-20分钟即可。当馒头变得蓬松柔软，表面呈现出光滑的状态时，就可以出锅了。用筷子插入馒头，如果取出来没有粘附物，则表示馒头已经熟透。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
