猪肝怎么煮好吃又嫩多长时间

  猪肝的煮法可以根据个人口味和喜好进行调整,以下是一种简单易做又好吃的方法:

  材料:

  - 猪肝(约500克)

  - 姜片

  - 料酒

  - 盐

  - 生抽

  - 蚝油

  步骤:

  1. 猪肝切成约1厘米的薄片,用盐和料酒腌制10分钟,去除腥味。

  2. 将猪肝放入开水中焯水10秒钟,捞出控干水分备用。

  3. 将锅置于火上,倒入适量油,加入姜片爆香。

  4. 加入焯水后的猪肝,煸炒均匀。

  5. 加入适量生抽和蚝油,继续翻炒至猪肝熟热。

  6. 最后加入适量水,煮至汁浓肝嫩即可。

  猪肝煮的时间因猪肝的厚薄和个人口感不同而异,一般煮热即可,约3-5分钟左右。注意不要过度煮熟,否则猪肝会变得很硬嚼。

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