家庭版羊腿怎么做

  以下是家庭版羊腿的做法:

  材料:

  - 1个羊腿(约2-3公斤)

  - 4个大蒜头

  - 3个柠檬

  - 2个洋葱

  - 1把迷迭香

  - 1把百里香

  - 2勺盐

  - 1勺黑胡椒粉

  - 2勺橄榄油

  步骤:

  1. 将羊腿放在烤盘上,切几个口子在上面。

  2. 将蒜头、柠檬、洋葱切成块,放在烤盘周围。

  3. 洒上迷迭香、百里香、盐、黑胡椒粉和橄榄油。

  4. 用手将所有配料均匀地涂抹在羊腿上。

  5. 将烤盘盖上锡纸,放入烤箱中预热180度的烤箱煮烤3小时。

  6. 接着,将锡纸揭开,将烤箱温度调至220度,再烤30-40分钟,直到表面变成棕色并变脆。

  7. 取出羊腿,将剩余的汁液倒在锅中,煮沸后加入一些水和淀粉,搅拌均匀煮沸,调味,淋在羊腿上即可。

  温馨提示:

  - 在烤羊腿前,可以先将羊腿浸泡在盐水中10-15分钟,这样可以去除羊腥味。

  - 烤盘上的调料可以根据自己的口味酌情增减,例如可以加入胡萝卜、洋葱等。

  - 羊腿煮烤时间会因为烤箱的不同而有所不同,建议可以在前一天先试一次,以便时间把握准确。

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