煮猪排骨的正确方法：
1. 准备食材：
- 猪排骨：1公斤
- 葱：2根
- 姜：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
2. 把猪排骨放入清水中焯水，去除血水，焯水的时间为5分钟左右。
3. 捞起焯好水的猪排骨，用清水冲洗干净。
4. 把焯水后的猪排骨放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜和适量的料酒，大火烧开后转小火煮40分钟，期间加入盐和适量的红枣。
5. 在最后10分钟左右，加入适量的生抽和冰糖，调味后再煮10分钟即可。
6. 等到猪排骨煮熟后，把锅里的猪排骨捞出来，放在盘子上，撒上一些葱花即可。
煮猪排骨的配料：
1.葱、姜、料酒、盐、红枣、生抽、冰糖。
