1. 首先将芹菜洗净，去掉顶和底部的边角。
2. 将芹菜切成2-3厘米长的段。
3. 将每个芹菜段从中间沿着切成两半，但不要切断。
4. 从一端开始，将芹菜段切成薄片，但不要切断芹菜的底部，让芹菜段保持连在一起的形状。
5. 将每个芹菜段里面的切口朝下，用刀将芹菜切成花形。
6. 完成后将芹菜花放在冰水中浸泡，让其保持新鲜，用的时候再捞出来即可。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
