可以选择以下方法来切一根长面条：
1. 将面条对折，然后再对折，反复折叠几次，使其变得更加短小，最后再进行切割。
2. 使用剪刀来剪断面条。
3. 将面条在一张纸上平放，用刀切成所需的长度。
4. 将面条压扁，使其变得更加容易切割。然后，在压扁的面条上进行横向切割，最后再将每一小段竖向切割成所需的长度。
无论选择哪种方法，都需要确保面条切的长度均匀且不会断裂。
一般来说，玉米面条的保质期在6个月至1年左右，但具体保质期还需参考产品包装上的标识。同时，注意妥善保管剩余的玉米面条，避免浪费和食品安全问题。
