黄豆和毛豆都属于大豆科的植物，但它们不是同一种东西。黄豆是成熟的大豆种子，通常呈黄色或棕色，可以用来制作豆腐、豆浆、豆腐干等食品。毛豆是未成熟的大豆荚，通常呈绿色，可以做成蒸煮或炒食用。
黄豆和毛豆在蛋白质和营养成分上非常相似，都具有高蛋白质、富含膳食纤维、维生素和矿物质的特点。
