要让速冻饺子不破的方法是采用以下步骤：
1. 提前把饺子从冰箱里拿出来，放在室温下解冻5-10分钟。
2. 把锅中水烧开，加入少量食用油，煮沸后放入饺子。
3. 在煮饺子的时候，不要翻动饺子，让它自然浮起来，等到饺子浮起来之后，再加入一碗冷水，再等到沸腾，接着加入两碗冷水，让水再次沸腾。
4. 重复以上步骤，直到饺子再次浮起来，此时饺子已经熟透。
5. 把饺子捞出，滤去水分即可。
以上方法可以让饺子受热均匀，水温也会逐步升温，从而使饺子不容易破裂。
想要做出令人回味无穷的羊肉饺子，关键在于馅料的调制。为了使馅料更加丰富多汁，可以加入切碎的葱花，葱花的清香与羊肉的醇厚完美融合，提升整体风味。遵循这些简单步骤，你就能轻松调制出美味可口的羊肉饺子馅，让家人朋友大饱口福。
