泡椒牛肉怎么腌制

  材料:

  1.牛肉(切丝或切片)500克

  2.青椒、红椒、黄椒各适量

  3.大葱、大蒜各适量

  4.料酒、酱油、白胡椒粉、盐各适量

  5.生抽、老抽各适量

  6.白糖、味精各适量

  7.醋、姜适量

  步骤:

  1.将牛肉洗净,切成约2厘米的长条状。

  2.加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制30分钟。

  3.将青椒、红椒、黄椒洗净切成小片,大葱、大蒜切成葱花和蒜末备用。

  4.锅中倒入适量的油,烧热后放入牛肉,煸炒至变色后盛出备用。

  5.锅中再倒入适量的油,加入大葱、姜、蒜末炒香。

  6.放入青椒、红椒、黄椒翻炒,加入生抽、老抽、白糖、味精、醋、少许水搅拌均匀。

  7.将炒好的牛肉倒入锅中,加入适量的水烧开,煮15分钟左右,直到汁水浓稠。

  8.加入适量的盐调味即可。

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