晒鱼干怎么腌制多久

  晒鱼干的腌制时间取决于鱼的大小和厚度,通常需要腌制2-3天。以下是晒鱼干的基本步骤:

  1. 将新鲜的鱼宰杀后,去除内脏和鳞片,洗净,晾干。

  2. 在鱼的表面撒上适量的盐,放置在一个盛有盐水的容器中,让鱼浸泡在盐水中。

  3. 盐水的浓度通常为每升水加入100克盐。腌制的时间也要根据鱼的大小和厚度来确定,一般为2-3天。

  4. 腌制后,将鱼取出,用清水洗干净,然后晾干。

  5. 把晾干的鱼放在晒鱼架上,放置在阳光充足的地方进行晒干,期间需要不断翻动鱼身以保证干燥均匀。

  6. 鱼晒干后,保存在干燥通风的地方,以便于备用。

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