如果已经吃了没煮熟的猪脑，应立即就医。未煮熟的猪脑可能会导致弓形虫病，这是一种寄生虫性疾病，可能会对人体健康造成严重影响。
在就医前，应注意以下几点：
1. 勿吃其它未煮熟的食物，以避免传播病原体。
2. 注意个人卫生，勤洗手，避免传染给他人。
3. 如果有发热、头痛、肌肉疼痛、呕吐等症状，应立即就医。
猪脑炖汤是一种营养丰富的汤品，可以根据个人口味和需要添加不同的食材和调料。
