1. 首先将平底锅放在火上烧热，加入适量食用油，待油热后放入饺子。
2. 将饺子放入锅中后，调小火，用锅盖盖上锅，煎制2-3分钟。
3. 打开锅盖，将饺子翻面，继续煎制2-3分钟或至饺子表面金黄熟透即可。
4. 煎好的饺子可以根据个人口味，淋上少许醋或蘸上调料，即可食用。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
