炒排骨怎么炒排骨

  炒排骨的步骤如下:

  材料:

  500克排骨,1个红椒,1个青椒,2个葱,2个姜,适量盐,适量生抽,适量料酒,适量糖,适量胡椒粉,适量淀粉

  步骤:

  1.将排骨洗净,用水焯烫,去除浮沫,捞出备用。

  2.将红、青椒洗净去籽,切成块备用。

  3.将葱、姜切碎备用。

  4.将锅烧热,倒入适量油,放入葱、姜爆香。

  5.将焯好水的排骨放入锅中煸炒,炒至排骨变色。

  6.加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒和生抽,继续煸炒。

  7.将切好的椒块放入锅中一起煸炒。

  8.最后用淀粉水勾芡,即可出锅。

  这样炒出来的排骨香酥可口,口感浓郁。

红烧排骨软嫩秘诀大公开

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红烧排骨,这道菜色泽红亮,香气扑鼻,是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨,却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖,这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧,你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。


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排骨怎么清洗才洗得最干净

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