炒排骨的步骤如下：
材料：
500克排骨，1个红椒，1个青椒，2个葱，2个姜，适量盐，适量生抽，适量料酒，适量糖，适量胡椒粉，适量淀粉
步骤：
1.将排骨洗净，用水焯烫，去除浮沫，捞出备用。
2.将红、青椒洗净去籽，切成块备用。
3.将葱、姜切碎备用。
4.将锅烧热，倒入适量油，放入葱、姜爆香。
5.将焯好水的排骨放入锅中煸炒，炒至排骨变色。
6.加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒和生抽，继续煸炒。
7.将切好的椒块放入锅中一起煸炒。
8.最后用淀粉水勾芡，即可出锅。
这样炒出来的排骨香酥可口，口感浓郁。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
