周氏藕粉是通过将新鲜藕切碎、加水搅拌后过滤、过滤后加热熬制而成，因此其颜色呈白色。藕粉中含有丰富的淀粉类物质，经过熬制后淀粉分子会形成一定的结构，使其具有一定的粘性和口感，成为一种独特的食物材料。
纯藕粉想要喝得好喝，关键在于冲泡的方法。水温过高会破坏藕粉的营养成分，而水量过多则会影响口感和粘稠度。通过选择高质量的藕粉、控制好水温和水量、加入适量的调味品以及尝试不同的冲泡方式，可以制作出美味可口的藕粉饮品。
