1.先将五花肉整块放在切板上，用一把菜刀将五花肉切成长方形块状。
2.然后将五花肉块翻转一下，用刀沿着肉纹横向切成约1cm宽的肉片。
3.将切好的肉片倒入锅中，煸炒至金黄色即可。
注意事项：
1.五花肉切片时，要避免切太厚或太薄，太厚容易煮不熟，太薄则容易煮烂。
2.尽量选择肥肉均匀的五花肉，这样制作出来的红烧肉会更加鲜美。
3.五花肉切片时，切口要整齐，避免出现断层，影响美观。
红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作过程相对复杂，但按照以下步骤操作，可以做出美味可口的红烧猪蹄。按照以上步骤制作的红烧猪蹄，色泽红亮、口感软糯、味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
