白萝卜炖羊肉怎么做好吃

  材料:

  - 羊肉块500克

  - 白萝卜1个

  - 姜片3片

  - 大葱1根

  - 料酒2汤匙

  - 盐适量

  - 清水适量

  步骤:

  1. 羊肉块用料酒腌制15分钟,白萝卜去皮切块,大葱切段备用。

  2. 锅中加入清水烧开,放入羊肉块焯水去血沫,捞出晾凉。

  3. 把焯过水的羊肉块放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖约40分钟。

  4. 加入白萝卜块和姜片,大火烧开后转小火继续炖约20分钟,加入大葱后再煮5分钟,加盐调味即可。

  小贴士:

  1. 羊肉炖煮前先用料酒腌制,这样可以去除膻味,使炖出的肉更加香嫩。

  2. 炖的时间不要太短,否则羊肉会比较硬,建议炖至至少40分钟以上。

  3. 可根据个人口味适量加入其他调料,如花椒、八角等。

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