烧大蒜和烤大蒜的口感和食用方式不同，但它们的功效基本相同。大蒜中含有丰富的硫化物和天然荷尔蒙，具有抗菌、抗病毒、增强免疫力、降低胆固醇、防止心脑血管疾病等诸多功效。不论是烧大蒜还是烤大蒜，都能够释放出大蒜的有效成分，帮助人体吸收利用。
大蒜作为厨房中的调味佳品，其保存得当与否直接关系到食用时的风味与营养。大蒜在5至10摄氏度的环境中保存最佳，既能抑制发芽，又能延缓变质。遵循以上方法，就能轻松让大蒜在厨房中保持最佳状态，随时为菜肴增添一抹浓郁的蒜香。
