排骨栗子怎么做好吃

  排骨栗子是一道传统的中式菜肴,主要用到排骨和栗子,口感香甜可口,下面是制作排骨栗子的具体步骤:

  材料:

  - 排骨500g

  - 栗子200g

  - 姜片5片

  - 料酒2汤匙

  - 酱油2汤匙

  - 白糖1汤匙

  - 盐适量

  - 清水适量

  步骤:

  1. 将排骨放入锅中,加入足够的清水,加入姜片焯水,取出洗净备用。

  2. 将栗子用刀割口,放入滚水中焯水,去掉外皮,取出备用。

  3. 在炒锅中倒入油,加热后加入排骨煸炒至两面呈金黄色。

  4. 将炒好的排骨放入压力锅中,加入清水、料酒、酱油、白糖、盐和姜片,煮开后加入栗子。

  5. 关上压力锅盖,大火压10分钟,小火再压5分钟后关火,等待锅中的压力完全释放后打开锅盖,淋上适量的料酒即可。

  小贴士:

  1. 如果没有压力锅,也可以用普通锅煮,但需要多煮一段时间。

  2. 栗子的焯水时间不要太长,以免煮烂。

  3. 加入适量的料酒可以去除排骨的腥味,使得口感更加鲜美。