蒜条炒腊肉怎么炒

  材料:蒜头、腊肉、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、少许糖、葱末、生姜末、青蒜段。

  步骤:

  1. 将腊肉切成小丁,蒜头剥皮后拍扁切成薄片,葱末、生姜末备好。

  2. 热锅凉油,放入蒜片煸炒香,加入腊肉丁翻炒一会儿。

  3. 淋入适量的料酒,再加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料,继续翻炒至腊肉熟透。

  4. 最后加入葱末、生姜末和青蒜段,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 腊肉本身已经很咸,所以在加盐时要适量。

  2. 料酒可以去除腊肉的腥味,并且能让蒜香更加浓郁。

  3. 翻炒时火力要掌握好,以免炒焦或炒生。

大蒜炒腊肉的制作方法

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大蒜炒腊肉,一道家常美味,香气扑鼻,令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出,香气四溢。大蒜炒腊肉,腊肉咸香中带着大蒜的清香,口感丰富,是一道下饭的好菜。


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