水煮鱼片怎么弄的

　　以下是制作水煮鱼片的步骤：

　　所需材料：鲜鱼片、豆芽、木耳、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、红油豆瓣酱、清水、花椒油。

　　1.将鱼片用水洗净，加少许盐和料酒腌制15分钟。

　　2.切好豆芽和泡发好的木耳备用。

　　3.热锅冷油，放入花椒和干辣椒爆香。

　　4.放入葱姜蒜爆炒。

　　5.加入红油豆瓣酱炒至出香味。

　　6.加入清水，烧开后将豆芽和木耳放入。

　　7.放入鱼片，煮至鱼片变色熟透。

　　8.加入盐、鸡精和少量生抽调味。

　　9.淋上花椒油，即可出锅。

　　注意事项：

　　1.豆芽和木耳煮的时间要快，不要煮烂。

　　2.鱼片切薄一些更容易熟透。

　　3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和胡椒粉。