海参怎么煮才不会有腥味

  1. 先将海参泡软,用凉水浸泡2-3个小时,换水2-3次,直到海参软化。

  2. 去掉海参的内脏和沙粒。

  3. 将海参浸泡在凉水中,加入适量的白糖和料酒,浸泡30分钟。

  4. 将海参放入滚水中煮3-5分钟,捞出后冲洗干净。

  5. 准备一锅水,加入姜片、葱段、料酒、盐等调料,煮沸后放入海参,加盖焖15-20分钟即可。

  6. 或者将海参和清水一起放入锅中,加入少量姜葱、料酒和盐,大火煮开后转小火焖煮30分钟左右。

  7. 最后加入适量的鸡精和香油,调匀即可。这样煮出的海参不仅不会有腥味,而且口感嫩滑,十分美味。

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