芝麻馅的汤圆怎么做

  材料:

  糯米粉200g,水适量,芝麻馅100g,水煮甜湯1000ml

  做法:

  1.将糯米粉放入碗中,逐渐加入适量的水(约100ml),搅拌至成粘稠状的面团。

  2.将面团揉成光滑的球状,放入保鲜袋中,搓成细长的条状。

  3.将条状糯米面团切成小块,用手掌压扁,放入芝麻馅,搓成圆球状。

  4.将汤圆放入沸水中,煮至浮起后再煮约2分钟,捞起即可。

  5.将水煮甜湯煮开,放入熟汤圆,再煮约1分钟即可。

  小提示:

  1.在揉面团时,若发现面团过干,可适量加入水,反之,若过湿则加入糯米粉。

  2.煮汤圆时应注意火力,勿让汤圆煮散。

  3.水煮甜湯可用冰糖、红糖或白糖熬制而成,根据个人喜好选择即可。

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