薏米炒一下可以去除薏米皮上的一些苦味，使口感更加香脆，同时也可以提高薏米的易消化性和营养吸收率。炒薏米可以使薏米的颜色更加漂亮，口感更加鲜美。炒薏米是为了提高其口感和营养价值。
在探讨莲子百合银耳汤是否适宜添加薏米这一问题时，我们要了解这些食材各自的特性及其搭配原则。莲子百合银耳汤中加入薏米，不仅不会破坏原有汤品的和谐，反而能增添一份利湿健脾的益处，让这道汤品更加适合秋季养生。
