土豆柔软下来是因为失去了水分，通常是因为存储温度过高或过潮湿所造成的。当土豆表面产生斑点或变为绿色，这可能是由于土豆直接暴露在光线下或过度存储所致。土豆可能会因过度成熟或病毒感染而变软。
土豆可能会散发出一股生味，其中的原因可能是以下几个方面：1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物，这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物，也可能会让其散发出生味。
