整个猪蹄怎么煮好吃

　　猪蹄煮法有很多种，下面介绍一种简单的方法：

　　材料：

　　猪蹄2只、姜片适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、水适量、盐适量、蒜末适量、葱末适量

　　步骤：

　　1.将猪蹄清洗干净，切成小块；

　　2.热水下锅，加入适量盐、姜片，煮约5分钟；

　　3.捞出煮熟的猪蹄放入清水中焯烫一下；

　　4.锅中倒入油，放入猪蹄块煸炒至表面微黄；

　　5.加入料酒、生抽、白胡椒粉翻炒均匀；

　　6.加入八角和香叶，倒入水加热至大火烧开，再转小火煮约1个半小时；

　　7.加入冰糖、盐、蒜末、葱末，继续煮约15分钟即可。

　　温馨提示：

　　1.不同的煮法会有不同的口感，可根据个人喜好进行调整；

　　2.猪蹄去皮后口感更加细嫩；

　　3.煮熟的猪蹄可配上一些醋、蒜泥、姜末等调味品食用。