材料:
排骨250克,莲藕150克,姜片适量,水适量,盐适量
步骤:
1.将排骨用水洗净,放入热水中焯水煮5分钟,捞出冲洗干净备用;
2.将莲藕去皮洗净后切成小段备用;
3.将姜切成片备用;
4.将焯水后的排骨放入砂锅内,加入适量的水,加入姜片,文火煮20分钟;
5.将莲藕放入砂锅内,继续煮10分钟;
6.最后加入适量的盐搅拌均匀即可。
小贴士:
1.排骨的焯水可以去腥味,不用焯水也可以;
2.莲藕也可以加入其他喜欢的食材,如红枣、枸杞、山药等;
3.煮汤的时间可根据个人口感进行调整,喜欢鲜甜的可以多煮一会儿。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。