材料：
1. 100克西米
2. 50克糯米粉
3. 50克细砂糖
4. 100毫升水
5. 适量食用油
步骤：
1. 将西米用冷水浸泡1小时，然后用清水冲洗几次。
2. 在锅中加入适量水，将西米煮沸，转小火煮15分钟至西米变成透明状态。
3. 将糯米粉、细砂糖和100毫升水混合均匀，加入煮好的西米中，用小火翻炒至完全吸收水分。
4. 将西米饭放入平底锅中，用小火煎至两面金黄色。
5. 将煎好的米糍放入盘子中，涂上适量的食用油，使其表面光滑。等待凉透后即可切成小块食用。
温馨提示：
1. 煮西米的水要比西米多一些，避免过于干燥。
2. 煎好的米糍可以根据个人口味添加一些葡萄干、芝麻等配料。
3. 切米糍前先在刀上涂上适量的油，以防黏住。
