1. 首先将五花肉切成块，约2-3厘米大小。
2. 然后将五花肉块放入开水中焯水，焯过水的肉较容易去除血水和异味，减少油腻感。
3. 再将焯过水的五花肉块控干水分，然后将其切成厚度约1厘米左右的小块。
4. 最后依据个人口味的不同，将五花肉块切成相应大小的块，通常是2-3厘米左右，这样做的红烧肉口感更佳。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
