生天麻炖排骨的做法

　　材料：

　　1.生天麻50克

　　2.排骨500克

　　3.姜3片

　　4.葱1根

　　5.料酒适量

　　6.盐适量

　　7.生抽适量

　　8.清水适量

　　做法：

　　1.将排骨切块，用开水焯一下，去除血沫，捞出备用。

　　2.生天麻用清水浸泡一下，洗净备用。

　　3.姜切片，葱切段备用。

　　4.热锅凉油，下姜片和葱段爆香。

　　5.加入焯过水的排骨，翻炒。

　　6.加入料酒煮一下，去腥。

　　7.倒入适量清水，加入生天麻。

　　8.大火煮沸后，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。

　　9.调入盐和生抽。

　　10.最后再煮5分钟，让汤汁浓稠。

　　11.出锅后，可以根据个人口味再进行调味。

　　温馨提示：

　　1.生天麻具有很好的益气养血的功效，但是过量食用容易导致中毒，因此要适量食用。

　　2.焯水的时候，可以加入一些生姜片和料酒，去腥和血沫。

　　3.在炖煮的过程中，要不断地翻动和加水，以免烧焦和粘锅。

　　4.炖煮的时间尽量不要太短，以充分释放生天麻的营养成分和味道。