藕粉是由藕根经过清洗、去皮、切片、晾干、磨成粉末而成的。具体步骤如下：
1.选择新鲜藕根，并将其清洗干净。
2.去掉藕根的外皮和顶部，切成片状，也可将藕根切成小块状。
3.用清水将藕片浸泡一段时间，去掉藕片上的淀粉。这个步骤非常重要，因为淀粉会影响藕粉的品质。
4.将藕片晾干，可以放在阴凉的地方，或者使用风干机。
5.将干燥的藕片用磨粉机或者搅拌机磨成细粉末。
6.将藕粉过筛，去掉颗粒较大的杂质。
7.将藕粉晒干或者烘干，保存在干燥、阴凉的地方。
这样制作出来的藕粉质量更佳，口感更好。
吃什么很重要，平时除了不能吃的，一些对肠胃好的也要吃，不知道慢性肠胃炎能吃藕粉吗?顾名思义是以鲜藕胃原料加工制作而成的，一般人都能吃，体弱的人也能吃，尤其对女性朋友很好，莲藕能益脾健胃、止泻、通便、养血益气清热等，那么藕粉自然也不在话下。
