西米和西米露都是由木薯淀粉制成的食品，但它们之间有一些区别：
1. 外观：西米是小球状的透明颗粒，而西米露是将西米加入水中煮熟后形成的浑浊液体。
2. 口感：西米口感Q弹，有一定咀嚼感；而西米露口感柔软滑嫩，多种口感混合（如芒果西米露、草莓西米露等）。
3. 用途：西米通常用于制作甜品，如珍珠奶茶、芒果西米露等；而西米露则可以单独作为一道甜品食用，也可用于搭配各种水果、果冻等。
4. 材料：西米通常只包含西米主料和水；而西米露通常还包含水、糖、椰浆等材料。
