蒲公英可以吃到花和根。以下是几种蒲公英的食用方法：
1. 蒲公英沙拉：将蒲公英叶子切成小块，加上洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪等喜欢的配料，浇上橄榄油和醋拌匀即可。
2. 蒲公英花茶：将蒲公英花浸泡在沸水中约10分钟，加上蜂蜜调味，可以提神醒脑、消除疲劳。
3. 蒲公英花饼干：将蒲公英花和面粉、糖、黄油混合，制成饼干烘烤，美味可口。
4. 蒲公英根咖啡：将蒲公英根晒干、磨成粉，如同咖啡豆一样煮成咖啡，有解毒、利尿、降低血糖等功效。
无论是食用蒲公英花还是蒲公英根，都要确保来源安全，避免摄入化学农药等有害物质。对于过敏体质者要慎重食用。
蒲公英茶的主要服用方法是泡水和代茶饮，适量饮用可以起到去火的效果。在选择使用蒲公英或金银花去火时，应根据个人的体质和症状来决定，最好在医生的指导下进行。蒲公英和金银花都有去火的效果，但具体哪个效果更好，需要根据个人情况而定。
