1. 准备材料：木瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒等。
2. 排骨去血水，洗干净备用。
3. 木瓜洗净去皮，去籽切块备用。
4. 锅中加适量清水烧开，放入排骨，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。
5. 放入料酒和盐，继续煮20分钟左右，直至排骨熟软。
6. 将木瓜块放入锅中，继续煮15分钟左右，直至木瓜烂软。
7. 捞出葱姜，根据口味再次调味，煮至汤汁浓稠即可。
8. 最后可以加入适量的胡椒粉或其他香料提升口感。
在制作木瓜排骨汤时，关于是否要加入姜片，这其实取决于个人的口味偏好以及想要达到的食疗效果。木瓜排骨汤是否要放姜，并没有固定的答案。
