没有壳的鸡蛋无法直接煮，因为没有壳的蛋会在煮水中散开，无法保持形状。有以下几种做法：
1.用保鲜膜包裹。将蛋打在保鲜膜上，用保鲜膜包裹好后放入热水中煮10-12分钟即可。
2.用煮蛋器或蒸锅蒸煮。将蛋放入煮蛋器或蒸锅内，蒸煮10-12分钟即可。
3.用微波炉加热。将蛋放入碗中，加入适量水，放入微波炉中加热3-4分钟即可。
无论采用哪种方法，煮熟后的蛋应该在冷水中浸泡一下，以便更容易去皮。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
