如果你想将猪蹄分割成块，可以按照以下步骤进行：
1. 先将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除杂质和脏物。
2. 取出焯过水的猪蹄，用刀将猪蹄从中间切开，分成两半。
3. 将每一半猪蹄再次用刀切成块状，大小根据个人喜好。
4. 如果你觉得切不好，可以将猪蹄稍微冷藏一会儿，等到它们硬一些再切，会更容易。
5. 将切好的猪蹄块用水清洗一遍，去除表面的血水和杂质。这样就能得到适合烹饪的猪蹄块了。
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议：1. 红烧猪蹄配豆腐：豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰，尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜：酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配，口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒：辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调，吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜：米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感，更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥：盐水猪蹄清淡可口，搭配香气浓郁的蒜泥，味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭：猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭，更有满足感。
