以下是黄米蒸的步骤：
1. 将黄米放入碗中，用水清洗一遍。
2. 加入清水，浸泡黄米20-30分钟，使其变软。
3. 将黄米放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20-25分钟。
4. 打开蒸锅，用筷子轻轻搅拌一下黄米，让水分分散均匀。
5. 然后再次盖上锅盖，小火蒸5-10分钟，直到黄米完全熟透。
6. 将黄米取出，搭配自己喜欢的配菜即可。
提示：为了增加黄米的口感和风味，可以在蒸的过程中加入一些葱、姜、干辣椒等调料。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
