牛肉炖的时间要根据肉块的大小和品种来定。对于一般的牛肉块肉，炖1-2小时就能烂糊了。但是如果是采用高压锅或者慢炖锅等工具进行炖制，时间可能会更短或者更长。建议根据具体情况逐步调整炖制时间，以达到z佳的口感和烂糊程度。
给孩子做牛肉，想要做得烂糊，可以尝试以下方法：1.选择适合的牛肉部位：如腱子肉、牛尾等，这些部位的肉质较为柔软，适合炖煮。6.小火炖煮：先用大火煮沸，然后转小火慢炖，炖煮时间约为1-2个小时，直到牛肉变得非常烂熟。
