酸菜猪肉馅饺子怎么调馅好吃

　　酸菜猪肉馅饺子的调馅方法如下：

　　所需材料：

　　- 猪肉馅

　　- 酸菜

　　- 姜末

　　- 葱末

　　- 生抽

　　- 盐

　　- 胡椒粉

　　- 花椒粉

　　- 香油

　　步骤：

　　1. 将酸菜洗净，用手挤掉多余的水分，并切成小段备用；

　　2. 将猪肉馅倒入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉，生抽、姜末、葱末和香油；

　　3. 搅拌均匀，直到肉馅发粘；

　　4. 将切好的酸菜倒入肉馅中，继续搅拌均匀，让酸菜和肉馅充分混合；

　　5. 加入少量水，用手狠揉肉馅，让馅料更加细嫩；

　　6. 放入冰箱冷藏15分钟，让馅料更加紧实。

　　小提示：

　　- 酸菜猪肉馅中的馅料一定要充分搅拌均匀，让酸菜和肉馅充分混合，才能使饺子口感更加美妙；

　　- 加入少量水并揉搓，能让馅料更加粘稠，不容易散开。