红烧排骨怎么做不会柴

  红烧排骨是一道中式家常菜,下面是制作红烧排骨的方法:

  所需材料:

  1.排骨500克

  2.姜2片

  3.蒜2瓣

  4.料酒适量

  5.生抽适量

  6.老抽适量

  7.盐适量

  8.糖适量

  9.水适量

  10.油适量

  步骤:

  1.排骨切成小块,洗净后用水焯烫。

  2.锅中倒入油,放入姜和蒜爆香。

  3.将焯烫好的排骨放入锅中,

  4.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和水,搅拌均匀。

  5.将锅盖盖上,用小火煮煮10分钟。

  6.打开锅盖,继续煮煮10分钟,排骨煮熟后,加大火收汁。

  7.出锅前撒一些葱花就可以了。

  小诀窍:

  1.烹饪时可以用高压锅或电压力锅,既快又方便,排骨更加入味。

  2.烹饪时需要不断翻动排骨,以免焦糊。

  3.如果想要更加入味,可以在烹饪时加入少量的肉桂和八角等调料。

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