油焖春笋怎么做才好吃

　　油焖春笋是一道传统的川菜，以下是制作方法：

　　材料:

　　- 春笋500克

　　- 葱姜适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 白糖适量

　　- 盐适量

　　- 花椒适量

　　- 食用油适量

　　步骤:

　　1.将春笋洗净去皮，切成段。

　　2.热锅凉油，加入葱姜和花椒爆香。

　　3.放入春笋段，炒出水分。

　　4.加入少量料酒，调味生抽和白糖，翻炒均匀。

　　5.加入适量的水，加盖焖煮10分钟左右至春笋软烂，汤汁浓稠。

　　6.根据口味再次调味，加盐和其他调料。

　　7.最后淋上适量的食用油，开大火收汁至汁汁浓稠即可出锅。

　　小贴士：

　　1.春笋清爽美味，口感嫩滑，搭配其他食材制作可口，营养价值非常高。

　　2.选择嫩度适中的春笋，口感更好。

　　3.油焖春笋制作时多加开水，以便更好地入味。