莲藕怎么做好吃凉拌凉拌莲藕

  凉拌莲藕的做法:

  材料:

  - 莲藕

  - 红椒、青椒、洋葱、蒜头

  - 酱油、醋、糖、盐、少量花椒粉

  步骤:

  1. 将莲藕去皮,切成薄片,放在盐水中浸泡10分钟,使其变软;

  2. 将红椒、青椒、洋葱、蒜头切成细丝备用;

  3. 在碗中加入适量的酱油、醋、糖、盐、少量花椒粉,搅拌均匀成调味汁;

  4. 将莲藕捞出沥干水分,放入碗中,加入调味汁拌匀;

  5. 加入红椒、青椒、洋葱、蒜头丝拌匀即可。

  小贴士:

  1.在切莲藕片的时候,可以用刀切薄片,也可以用刨刀刨成薄片,切得越薄口感越好;

  2.莲藕不宜过分煮熟,煮到莲藕呈现出半透明状态即可,口感更佳。

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