冰冻海虾怎么煮又嫩又好吃

　　以下是几种煮冰冻海虾的方法，都能保证虾肉嫩滑、味道鲜美：

　　1. 先将虾解冻，然后把虾放入开水中煮3-4分钟，捞出后用冷水冲一下，待凉后即可食用。这种方法简单易行，能保持虾皮的鲜艳颜色，虾肉鲜嫩可口。

　　2. 将虾解冻后，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮沸后转小火，炖煮10分钟左右即可。这种方法不仅能让虾味更鲜美，还能保留虾的营养成分。

　　3. 将虾解冻，加入冷水中，加入一定量的盐和白胡椒粉，再加入少量的醋或者啤酒来去腥提鲜，先将水烧开，再小火慢慢煮，大约10-15分钟后，关火浸泡10-20分钟，这样虾肉就能更加嫩滑了。

　　无论采用哪种方法煮海虾，注意不要过度煮熟，否则会导致虾肉变老，口感变硬，影响美味程度。