银耳汤不仅含有营养丰富的银耳，还可加入其他食材如红枣、莲子等，具有润肺、滋阴、养颜、美肤等功效。
如果只喝汤不吃银耳，那么银耳的纤维素和胶质等营养成分无法摄入，只能获得部分营养。建议在银耳汤中适量食用银耳，以充分获得营养和功效。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
