银耳汤不仅含有营养丰富的银耳,还可加入其他食材如红枣、莲子等,具有润肺、滋阴、养颜、美肤等功效。
如果只喝汤不吃银耳,那么银耳的纤维素和胶质等营养成分无法摄入,只能获得部分营养。建议在银耳汤中适量食用银耳,以充分获得营养和功效。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。