茴香可以配搭豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類食材，例如：
1. 茴香炒牛肉：先將牛肉切片擦拌上少許鹽、糖、料酒和生粉，再炒熟茴香和蒜末後加入牛肉，炒至熟透即可。
2. 茴香燉羊肉：將羊肉切成塊狀，在熱油中煎至兩面金黃，加入蔥、姜、茴香、花椒、紅糖、醬油、料酒等調料，加上適量水，慢火燉煮至羊肉軟爛。
3. 茴香燉雞肉：將雞腿肉切塊，加蔥、姜、茴香、料酒、鹽、糖、清雞湯調味，煮至雞肉入味。
4. 茴香炒豬肉：先用醬油和生粉腌制豬肉片，再將茴香、蒜末和辣椒粉炒香，加入豬肉片炒至熟透即可。
總的來說，茴香與肉類食材搭配，口感清爽有層次感，值得一試。
