带骨头的牛排怎么烧

  1. 准备材料:牛排,盐,黑胡椒,牛油,大蒜,迷迭香,烤盘。

  2. 先将牛排放置室温下10分钟,待肉质变软,再用厨房纸巾擦干水份,不要用水洗。

  3. 将烤盘放入烤箱预热,预热温度约200°C左右。

  4. 在牛排两侧均匀地撒上盐和黑胡椒,用手轻轻拍打使调味料更均匀地裹在牛排上。

  5. 将牛油加热至溶化,加入大蒜和迷迭香,再搅拌均匀。

  6. 在预热好的烤盘上放入牛排,倒入步骤5中的调味料,将烤盘放回烤箱,烤制约6-8分钟后翻面,继续烤约6-8分钟,直到牛排表面呈金黄色。

  7. 烤好后将牛排取出,用铝箔包裹住,静置约5分钟,让牛排内部的汁液更均匀地分布在肉质中。

  8. 取出牛排,切片即可享用。

牛排制作全攻略:调料与步骤详解

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