喝银耳汤不吃银耳本身并没有太大的营养价值,但是银耳是一种低热量高营养的食材,含有丰富的胶质和多种维生素,对皮肤、免疫系统和肠胃健康都有好处。建议在喝银耳汤的也吃一些银耳,可以让食物的营养更全面,效果更好。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。