多宝鱼怎么弄红烧

  多宝鱼红烧的做法如下:

  材料:

  - 多宝鱼1条

  - 姜片适量

  - 蒜末适量

  - 青葱适量

  - 冰糖适量

  - 食用油适量

  - 料酒适量

  - 生抽适量

  - 老抽适量

  - 盐适量

  - 清水适量

  做法:

  1. 先将多宝鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,切成3cm左右的段。

  2. 焯水:把切好的多宝鱼放入锅中,加适量的料酒,焯水1分钟后捞出,沥干水分备用。

  3. 热锅凉油,放入姜片、蒜末、青葱爆香,加入适量的冰糖翻炒,等到冰糖融化后变成焦糖色,放入焯好水的多宝鱼煸炒。

  4. 加入适量的生抽、老抽、盐,翻炒均匀。

  5. 加入适量的清水,淋上少许料酒,盖上锅盖,小火炖煮20分钟,直到汤汁浓稠即可。

  多宝鱼红烧好了,可以享用啦!

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