1.将基围虾放入淡盐水中浸泡20分钟，用刷子刷洗表面的污物和泥沙。
2.将泥沙和杂质洗掉后，将基围虾清洗干净，沥干水分。
3.将基围虾放入开水中煮熟，熟的基围虾壳会变色，并且浮在水面上。
4.将煮熟的基围虾捞起，用冷水浸泡至凉。
5.用刀将基围虾的头部和尾部切掉，然后将虾肉从外壳中取出。
6.将虾肉洗净即可。
注意事项：
1.不要使用肥皂等清洁剂，避免影响口感。
2.煮熟后的基围虾要及时放入冷水中浸泡，否则会变老变硬。
3.不要在热水中浸泡，否则会影响口感和口感。
对于死了不是很长时间的蛏子来说，是不是还能吃呢?把盆放在阴凉处静置，这样蛏子能存活一天左右，不仅能保存蛏子，还能帮助蛏子吐沙子。
